Birra “Leön” – Baladin

Note di degustazione

Colore bruno “tonaca di frate”.

Schiuma compatta e persistente color nocciola.

Al naso apre con un profumo di frutta cotta nel forno a legna. Seguono sfumature di caffè e note legnose che virano, mano a mano che la birra tende a scaldarsi, verso note più piene di cioccolato.

Al palato spicca immediato il calore della sua elevata gradazione alcolica con un accenno di amarene sotto spirito, che lascia subito il posto al tostato dei cereali che accarezzano la bocca con sentori di cioccolato, fave di cacao e caffè. Una birra tendenzialmente dolce e dal corpo importante, complessa ma molto godibile.

IBU: 20-24.