Cerasuolo di Vittoria DOCG “Floramundi” 2022 – Donnafugata
Original price was: 18,50 €.11,10 €Current price is: 11,10 €.
Prodotto da uve Nero d’Avola e Frappato in Sicilia sud-orientale, in territorio di Acate, tra l’altopiano Ibleo e il mare, denota delicate note fruttate e floreali. La grande freschezza lo rende un rosso piacevolissimo da apprezzare anche con il pesce.
Zona di produzione
Sicilia sud-orientale, in territorio di Acate.
Terreni
Suoli tendenti al sabbioso inframmezzati da un substrato di tufi calcarei e suoli di medio impasto; pH 7,7, calcare totale 21%.
Altitudine
120-150 metri s.l.m.
Sistema di allevamento
Controspalliera con potatura a cordone speronato.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale.
Fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni alla temperatura di 25-28°.
A fermentazione malolattica svolta, segue l’affinamento per circa 7 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno 9 mesi.
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