Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla 2022 – Livio Felluga
Original price was: 24,50 €.14,70 €Current price is: 14,70 €.
Vinificato e affinato solo in acciaio, è un splendido bianco ottenuto da uve Ribolla Gialla in purezza, vitigno autoctono dalla storia secolare che ha visto la sua fama crescere già in epoca medievale e rinascimentale. La sua culla sono i vigneti dei Colli Orientali del Friuli, che donano al vino delicatezza, freschezza, vivacità e grande raffinatezza.
Terreno
Ponca (flysch di Cormòns), terreno composto da marne e arenarie di origine eocenica, stratificatesi sotto i mari nel corso dei millenni.
Sistema di allevamento
In prevalenza a Guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia manuale in piccole cassette, per preservare l’integrità della bacca.
Diraspatura delicata, breve macerazione a freddo e pressatura soffice.
Chiarificazione del mosto per decantazione.
Fermentazione a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
Maturazione per alcuni mesi sui lieviti.
Imbottigliamento e affinamento in locali termo-condizionati.
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