Collio DOC Malvasia “Petris” 2022 – Venica & Venica

Terreno

Ponca.

Metodo produttivo

Vendemmia e diraspatura il 12 settembre 2022.

Macerazione delle uve per circa 20 ore, a una temperatura di 10-12°, in appositi contenitori, protette dall’ossigeno.

Affinamento del 60% circa del vino in grandi botti di legno.

Affinamento della parte restante in contenitori di acciaio.

Assemblaggio e imbottigliamento in corrispondenza delle lune piene tra marzo e giugno 2023.