Località di provenienza
Alta Maremma, Colline Metallifere, Suvereto (LI).
Terreno
Spiccatamente argilloso con medio-alta presenza di scheletro. Nei vigneti più alti c’è più scheletro, in quelli bassi, più limo. Nella fascia centrale, dove sono piantate le vigne di Merlot, c’è più argilla.
Sistema d’allevamento
Cordone speronato e guyot.
Metodo produttivo
Vendemmia a mano in cassette da 15 kg.
Fermentazione con lieviti indigeni in tini di legno e acciaio, con macerazione sulle bucce.
Affinamento per qualche mese in acciaio per il Sangiovese e in barrique per le altre tipologie di uva.




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